תפריט 80 סועדים:
6 סלמון חם
3 אפסרגוס ושעועית ירוקה
3 רביולי שמנת פטריות
2 פנה פסטו ע.שרי
2 פטוציני עגבניות בישול ארוך
80 מיניקישים
20 פוקצות
3 פלטות אנטי פסטי
3 פלטות סלק וגבינת עיזים
3 פלטות קפרזה
7.5 ליטר סלט ירוק
7.5 ליטר סלט קראנצי
7.5 סלט ים תיכוני
2 פלטות גבינות
6 מטבלים
6 לחמים
קינוחים:
80 מיניטארטים
80 מיניצנצנות קינוח
טארטים קוטר 20:
2 לימון מרנג
2 טרפאלס
2 אגוזים וטופי
2 גבינה פירורים

אופציונלי:
כלים מתכלים מעץ דקל
כלים אמיתיים למזנון
במידה ולוקחים כלים אמיתיים,
יש צורך ב4 אנשי צוות.